スマイルキッチンは創業が２０１３年９月ですので、もうかれこれ１１年目です。そして、創業時からずっと守り続けている事が、「手作りによる美味しい食事の提供」です。しかし近年、介護施設業界では、大手製造メーカーが大量調理した「完全調理済み食材＝完調品＝添加物まみれ」の取り扱い量が大幅に増えてきました。コンビ二やスーパー等で売られている様な「できあいのお惣菜」の事です。効率を考えれば致し方ない部分もあるのかもしれませんが、もし仮に、自分自身が逆の立場だったたら、毎日毎日「完調品のお惣菜」を食べたいとは思いません。もし私が親を預ける立場だったら、贅沢なものは望みません。でもせめて、美味しい食事を提供して下さる施設に預けてやりたい。と思います。私達は、創業当初から、「もし仮に自分だったら」という気持ちで、食事を作り、提供して参りました。その気持ちは、今もこれからも変わることのない、私達の想いです。